miércoles, 15 de diciembre de 2010

Beben, y beben, y vuelven...

¡Qué gusto da ver la piscina así de llena! Hemos pasado dos los últimos meses seleccionado las ostras del tamaño adecuado para la campaña de navidad 2010. Ya está en marcha en la página de acueo.es, el contador (deberíamos llamarlo "descontador") que nos indica cuantas ostras del Eo quedan a la venta para estas navidades a través de Internet. Este año duplicamos nuestra "Edición Especial". Tenemos reservadas 20.000 ostras que haremos llegar directamente a los consumidores de toda la península. La primera partida ya está en la piscina filtrando agua de mar filtrada y esterilizada con ultravioletas. ¡Mira cómo beben!

martes, 14 de diciembre de 2010

Calcetines, la mascota de Acuicultura del Eo

Os presentamos a Calcetines, una peculiar garceta que vive en la ría y pasa gran parte de su tiempo posada en nuestras gabarras. Cada día la vemos levantar el vuelo y, sin alejarse mucho, vigilar nuestro trabajo a la espera de que nos vayamos y le dejemos un buen cargamento de sacos de ostra, con su correspondiente reguero de cangrejillos, quisquillas y demás bichos bien frescos. Entonces, sin darnos tiempo a alejarnos en el bote, vuelve, se posa, nos mira y empieza a comer.





Es una garceta algo solitaria, siempre anda alejada de su grupo, y creemos que le gusta el trabajo de los ostricultores, porque no nos quita ojo y, lo más importante, ¡vuelve cada año! Manolo, que fue el primero en reparar en ella, lleva dos años jurando y perjurando que es la misma garceta siempre. --¿No ves que siempre está sola?--, nos decía cuando le preguntábamos escépticos y algo burlones. Ahora ya le damos la razón: Calcetines es parte de la familia de los ostricultores del Eo.

lunes, 15 de marzo de 2010

Siembra de ostras 1

¡Estamos en temporada de siembra! Hace ya un par de semanas que recogimos en el criadero de Tinamenor en Cantabria la "semilla", unas pequeñas ostras de apenas seis milímetros. De momento se van adaptando bien y pronto empezarán a crecer. En la ría del Eo no se completa el proceso de reproducción de la ostra. Las ostras entran en reproducción a partir de finales de mayo, desarrollan las gónadas y desovan a lo largo del verano, cuando sube la temperatura del agua. La fecundación de la ostra es externa, se produce en el agua del mar. Las larvas resultantes viven flotando en el agua durante unos quince días, al final de los cuales sufren una metamorfosis y ya con la forma de ostra que conocemos se fijan al sustrato, a las rocas o, en el caso de cultivos, a diversas estructuras preparadas para ello (captación). Este proceso de fijación/captación no se completa en nuestra ría, por lo que traemos la semilla de un criadero.

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